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台风“利奇马”在青岛黄岛登陆后,在带来大风大雨的同时,也把一些海鲜送到了沙滩上,让人们得到了这些免费的馈赠。对于靠近沿海的人来说,这种事不足为奇。即便是没有台风,有时候大潮褪去,也会有海鲜被搁浅在海滩上,只不过没有刮台风天气上来的多。
台风来袭,滔天巨浪小山似得压向岸边,潮水猛涨,一些海螺,嘎啦,海蛎子,甚至鱼虾,小菠萝等就会被大浪卷到岸边,等到台风过后,潮水褪去的时候,这些海鲜没来得及回到海里,就被滞留在沙滩上,成了人们的囊中之物。
俗话说:靠山吃山,靠水吃水。沿海地区的人们依靠大海的优势,还是能沾到不少的光。
我老家离海有20多里路,平时没时间去淘小海鲜。20多年前,媳妇生我女儿的时候,没有奶水,想了各种办法效果都不行。后来邻居一个老太太说,海里的璇子催奶特快,我就到市场去买,可惜市场上没有卖的,于是我就想了一个办法,自己到海边去挖,于是,我骑上摩托车,带着盆子到了田横一带的海滩上。
中午时分,海水开始跌潮了,一步步的海滩露了出来,有几个当地的家庭妇女也在那里等着捡小海鲜,但是都是些小螃蟹之类的。我向一位大嫂打听挖璇子怎么挖,大嫂指着海滩说,你看到有眼的地方就往下挖,肯定里面有。我按照她的说法,见到眼就用铲子挖,挖了好几个眼,终于挖到一个璇子。
随着潮水的继续下跌,璇子越来越多,到了海水涨潮的时候,我挖了一小盆,掂了掂大约有十来斤重。我像宝贝一样把它们放在塑料袋里,里面放上海水,急急忙忙回到家里。
我把璇子洗净了,放在清水里让它们往外吐着泥沙,分三次给孩子她妈煮着吃,到了第二天,奶水就下来了,看来这东西真是催乳的佳品。
青岛面临的这次台风没有造成重大财产损失,真是因祸得福。这让众多的当地居民齐声称赞青岛是风水宝地。有人说:青岛仙人胡绎阳当年留下后话,【千难万难不离崂山】;还有人说北纬36度是个神奇的地方。青岛是风水宝地这话不假,这都是对青岛祝福的话语,真正让台风减弱的是崂山山脉的阻挡,对台风形成了巨大的摩擦,从而缓解了台风对陆地上冲击,这才是青岛真正的地灵之处。
作者:董青岛
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贝类通过消化系统过滤海水来获取食物,在被工业废水或下水道污染的水域生活时,能将有毒化学物质在体内积累。如果贝类增多,就可以有效过滤氧化物和水藻。专家发现,在海洋生物中贝类具有良好的过滤和富集特性,可以吸附并消耗苯、酚等多种有毒物质,消耗海水中过剩有机物,起到净化海水作用。
贝类可以提供一种生态系统服务,是有名的生态清洁工,可以过滤掉水中的沉淀物,提高水质,让水变得更清澈。
更重要的是,它们可以清除水中的有毒物质。贝类也是海洋生态系统的重要成员,对海洋内湾和近海水域赤潮的调控有重要作用。
由于贝类一般都具有碳酸钙质的贝壳,对海水中的矿物质及二氧化碳的循环也会起到一定的调节作用。
如全世界养殖的牡蛎,每年可以把150余万吨的二氧化碳固化转变为碳酸钙,形成大量的牡蛎壳。
牡蛎养殖对海域海水的污染主要是投放饵料污染,还有牡蛎排泄物污染。
生蚝的养殖环境跟海水的盐度有关,正常海水的盐度在8到15度左右。盐度太高,或者是太低,都会抑制生蚝的生长。
生蚝是一种海洋生物,需要注意的是它并不是在海洋中一动不动的,所以养殖环境是十分重要的。我们要选择无台风无污染的海域作为生蚝的养殖场所。养殖方式生蚝有四种养殖方式:立柱,漂浮木筏,插竹和延绳。
活生蚝如果放在水中可以活一个星期左右,建议放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中保存。
如果是买回来直接食用的话,建议先放在水中浸泡几个小时,便于吐出泥沙。
如果活生蚝买回来需要长时间保存,但是短时间内食用的话,可以把生蚝放在浅浅的一层水中保存或者直接用一块湿布覆在其表面,能保持生蚝的湿润度即可。
活生蚝离开水之后是很容易死亡的,而且很容易滋生大量细菌,所以说如果是长期保存的话,建议是放在冰箱中冷冻保存。
虽然冷冻保存可以延长生蚝的保存时间,但是冷冻时间越长,食用口感也会变差,营养成分有所流失。
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